和創作キッチン わさら

当店のこだわりと自慢は料理人。すべての食材は料理長・料理人が選んだ食材を使用します。すべての料理は調理師資格も持ち、熟練した料理人が真心こめて創ります。カウンター越しに料理している様子を見ていただくこともできます。それは当店のこだわりであり、自慢だからです。見て頂く緊張感と臨場感も料理の醍醐味です。

店主自ら試飲会などに足を運び、幾多のワインを赤、白問わずに飲み比べ、納得のいくものだけを選び抜きました。
季節の料理や旬に合わせて楽しんでいただけるラインアップとなっております。
常時、10種類ほどご用意しております。

自家菜園わさらFARMの野菜たち続々と登場いたしております。季節の特性を一身に受けた食材の深い味わい、甘み、栄養価の高さと季節は食材の良さを最大限生かすことができます。日本に生まれ、四季に富む気候を食材でも楽しむことができます。世界に誇れる日本食を贅沢に満喫しましょう。